Mách nhỏ cách làm kem dâu chanh tươi thơm béo

Mách nhỏ cách làm kem dâu chanh tươi thơm béo

Kem dâu tây chanh tươi vừa ngon vừa mát lại còn rất tốt cho sức khỏe, cách làm lại rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Vậy tại sao bạn không tự làm kem dâu tây chanh tươi tại nhà. Hãy cùng lamkem.net bắt tay vào bếp với hướng dẫn cách làm kem dâu tây ngon đơn giản tại nhà.

cach-lam-kem-dau-tay-chanh-tuoi-cuc-ngon

Nguyên liệu
+ Dâu tây: 300g
+ Chanh tươi: 1 trái.
+ Sữa tươi không đường: 250ml.
+ Kem tươi: 250ml, bạn cũng có thể thay thế bằng kem whipping cream nhé.
+ Trứng gà: 2 quả.
+ Đường: 150g.
+ Sữa đặc có đường: 50ml.
+ Muối tinh: 3 thìa.
+ Hộp nhựa làm kem, dụng cụ đánh trứng, máy xay sinh tố, rây nhỏ.

Cách làm kem dâu

Bước 1: Bỏ cuống dâu tây, rửa sạch với nước có pha 2 thìa muối, để ráo, chẻ làm đôi, trộn với nước cốt chanh và 80g đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

Bước 2: Lấy nước cốt chanh tươi

Bước 3: Tách lấy lòng đỏ, trộn với sữa đặc có đường và 1 thìa muối rồi dùng dụng cụ đánh trứng, đánh tan bông đều với 70g đường còn lại trong 5 phút, khi đánh trứng bạn phải đánh đều tay với tốc độ tăng dần đều, và nhất định phải đánh theo 1 chiều để trứng bông đẹp nhé.

Bước 4: Cho hỗn hợp dâu tây – chanh tươi – đường đã cho vào ngăn mát tủ lạnh vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn, lọc qua rây 2 lần để cách làm kem dâu tây chanh tươi thành phẩm mịn màng, đẹp mắt hơn.

Bước 5: bạn trộn đều 2 hỗn hợp nêu trên vào 1 tô lớn, cho kem tươi, sữa tươi không đường vào, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều trong 1 phút rồi cho hỗn hợp cuối cùng này vào hộp nhựa làm kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 1 tiếng 1 lần bạn lấy kem ra, trộn đều, thực hiện lần lượt, liên tiếp như vậy khoảng 4 lần là cách làm kem dâu tây chanh tươi đã mịn đẹp đạt yêu cầu và không bị đá dăm nhé.

Kham khảo thêm: Cách làm kem chuối

Như vậy bạn đã làm xong món kem dâu tây chanh tươi rồi nhé! Tuy hơi phức tạp một chút trong khâu làm kem nhưng nếu bạn thành công món kem bạn làm ra vô cùng mềm xốp, không dăm đá trộn lẫn hương thơm từ dâu tây sẽ làm người thưởng thức phải dùng hoài mới thôi. Các bạn hãy thường xuyên ghé thăm LamKem.Net để tìm hiểu thêm cách làm kem tại nhà mới nhất, hay nhất cũng như những bí quyết để là ra món kem ngon béo.